照明
有一种根深蒂固的信念，即酒窖应该是黑暗的。虽然这种看法并不完全错误，但关于光与葡萄酒之间关系的争论始终是互相矛盾的。一些人认为是光源产生的热量对葡萄酒有害，而另一些人则认为光线本身对葡萄酒的化学成分有害。
这些问题早已为人所知，因为传统的酒窖几乎总是幽暗的，而且大多数葡萄酒瓶都是用彩色玻璃制成的。在过去，人们通过反复试验发现了黑暗的优点。今天，我们知道光线对葡萄酒有害；它会产生热量，干扰酒窖内的温度稳定性，同时直接影响葡萄酒在瓶子中成熟过程中的化学反应，因为光线是紫外线和红外波的来源。
如今，首先要采取的预防措施是不要让您的葡萄酒完全处于黑暗中。黑暗令人不快，甚至不安全。我们现在可以使用技术来测量、计算和过滤这些影响，并在酒窖内创造一种可控的、愉悦的氛围。
紫外线和红外线光波的通量取决于光源的类型。虽然阳光发出的有害波最多，但荧光灯和白炽灯紧随其后。另一方面，LED发出的紫外线和红外线波可以忽略不计。与白炽灯和阳光相比，LED产生的热量要少得多。同时LED照明系统是节能的，寿命可达10万小时。因此，当您在酒窖中选择合适类型的照明时，LED现在已经被公认为占据了上风。
一旦酒窖里安装了照明设备，您可以利用它做很多事情。由于上面列出的两个技术原因，您必须小心酒窖中的光照量。您还必须考虑到任何美学上的问题。
酒窖是一种在昏暗中暗示着舒适的场所。照明对酒窖的氛围有很大的影响，因此，应严格规范酒窖内的照明。光源的确切位置和每个光源产生的光量成为研究的主题，我们将其称为照明设计。虽然我们希望酒窖中的普通勒克斯等级保持在较低水平，但我们希望葡萄酒标签具有可读性。一般来说葡萄酒爱好者都会觉得在黑暗中比较难阅读酒瓶上的信息。
有几种方法可以在您的酒窖中创建多样化和优雅的照明方案。
- 在光线较暗但更强烈的地方创建小型壁龛。
- 将光线集中在同时摆放有复古烛台的某几排瓶子上，营造出整体的酒窖氛围。
- 建造可调光（彩色）的光谷，突出天花板的细节。
当灯光完美的时候，所有其他的设计元素和装饰都丰富起来，提升了整体的氛围。
