酒窖冷却系统

当您把葡萄酒储存在合适的条件下时，您不仅能延长它的饮用时间，还能改善每种葡萄酒的香气和风味。现代酒窖需要冷却系统来保持酒窖内所需的温度稳定和湿度控制。这个系统需要由能够评估酒窖不同方面的专家进行明智地选择。酒窖的位置、大小、形状甚至使用风格是决定冷却系统类型和容量的因素。有很多选项可供选择。

在确定冷却系统的类型之前，首先要确定冷却装置的容量。冷却装置的容量取决于酒窖的热负荷，热负荷可以通过热增量来计算。酒窖壳体的隔热性能（保温率、玻璃表面绩数量等）是计算其热增量的重要参数。这些计算有助于了解酒窖围护结构的蓄冷能力，并为我们提供保持一定温度所需的冷却性能的线索。酒窖冷却装置的冷却能量用瓦特或 BTU/hr 表示。

酒窖冷却机组的选型是一项比较复杂的任务，因为它直接关系到酒窖的设计。这里的“设计”一词意味着空间解决方案，而不是酒窖的实际外观。冷却装置将占用一些空间，应该明智地选择这些空间来评估酒窖内部、邻近空间和/或天花板空隙的可用性。此外，查询可用的建筑服务，例如水冷，将有助于找到最佳解决方案。每个系统都有其优缺点，这取决于具体情况，一名训练有素的酒窖专家可以帮助您找到最高效的结果。

整体式系统与分体式系统的对比

整体式单块冷却装置，顾名思义，是一种包含冷凝器和蒸发器的冷却装置。众所周知的“穿墙”单元是一种整体式控制系统。这种系统在酒窖里占了一些空间，但是非常简单和有效。

另一方面，分体式系统是指冷凝器和蒸发器彼此分离，并由铜管连接。该系统的效率几乎相同，但更安静，占用很少或没有占用酒窖存储空间，因为大多数情况下，天花板空隙空隙足以容纳蒸发器装置。

有管系统与无管系统的对比

虽然穿墙式单元或无管分体式单元（整个或至少其蒸发部件位于酒窖内）可视为“无管系统”的示例，但当蒸发器本身不能或不希望位于酒窖内（在任何墙壁上或在吊顶空隙中）时，需要“有管系统” 。该系统在设计上提供很大的灵活性，允许最大限度地利用酒窖内的空间，包括增加天花板高度。

风冷系统与水冷系统的对比

冷却系统的冷凝器产生的热量向哪里传递是一个技术问题，关系到将要建造酒窖的建筑物的技术硬件。有些大型建筑物设有冷水网络，可以分别接通建筑物内的每一个冷却装置。这可能还包括酒窖的单独冷却装置。在这种情况下，将使用合适的“水冷”装置。这是一种非常高效和节能的系统，但它在建造阶段以及整个酒窖的运作过程中需要实现良好的工程协作和协调。另一方面，风冷系统是一种效率较低、更为传统的解决方案，需要较少的技术协调。

适合您酒窖的完美冷却系统将结合上述系统，以最佳方式满足您的需求。FWC 裴卡诗的酒窖专家对葡萄酒及其保存、冷却系统和设计非常了解，他们将是您达到预期效果的最佳向导。