许多人没有机会品尝到被忽视的葡萄酒和保存完好的葡萄酒之间的区别。幸运的是，有一些餐厅经营者似乎决心要改变这一事实，美丽的阿迪尔苏丹宫(Adile Sultan Palace)内的博尔萨餐厅就是其中之一，那里可以看到博斯普鲁斯海峡(Bosphorus)的迷人景色，餐厅希望让酒窖在入口处占据醒目的位置。经过认真的计算，FWC斐卡诗的工程师们得出结论，旧宫殿原来的实心砖墙提供了正确的隔热指标。这样的安排使得酒窖能够柔和地融入历史性布置。