餐厅是商用酒窖最常见的空间。从技术上讲，商用酒窖就像任何主动式酒窖一样，是一个带有适当气候控制系统的隔热外壳，这样酒窖内的温度和湿度就会不断受到监控与调节。另一方面，商业环境下的酒窖应该有具有一些额外的功能，以帮助确保实现顺畅、容易和高效的运作。
越来越多的餐饮企业在其经营场所内分配出空间，尤其是靠近餐厅前端的区域，用于适当储存和展示葡萄酒。这一趋势是因为，企业发现，当酒瓶对顾客可见时，葡萄酒销量就会提升。当人们能够看到琳琅满目的葡萄酒而不是酒单上的名字时，往往会点购更多或饮用更贵的葡萄酒. 由于这种方法根植于顾客下意识的消费行为部分，因此酒窖的视觉吸引力变得至关重要。酒窖位置的选择、酒品展示的风格、装饰材料的种类，甚至照明设计都会对这些行为产生很大的影响，并可以引导其达到预期的效果。FWC斐卡诗 的专家拥有丰富的经验，能够在建造商用酒窖时，根据每家餐厅的需求做出最佳选择。
